爬山不想再吃面包当午餐了吗？想在山上煮饭却不知道如何选择锅具吗？铝合金、钛合金、不锈钢到底有什么差别？我又该选择深锅、煎锅还是方形锅呢？
登山锅具最让人头痛的地方在于实在是有太多选择了！
我刚开始也不知道买什么锅具，但随着登山的时间累积，慢慢发现每种锅具都有它的优势和不足的地方，也都有各自适合的活动场合。
以上不同材质、形状的锅具不论是我自己或是身边的登山朋友都有使用过。
因此我决定写这篇文章，分享我登山锅具使用的经验，分析比较各种登山锅具的特色、优缺点以及适合什么样的人。
这样大家就不需要自己花钱比较，就可以选出最适合自己的登山锅具！
一、登山锅具比较
如果想快速挑选适合自己的登山锅具，可以先参考下表结论，不过还是希望大家慢慢看完更详细的规格、优缺点比较和评价！
Montbell 钛金属锅具
特色
1. 多层次收纳
2. 重量轻
3. CP值高
缺点
1. 碗不防烫
2. 撞到容易凹陷
Belmont 钛锅组
特色
1. 容量大
2. 重量轻
3. 多层次收纳
缺点
1. 碗不防烫
2. 撞到容易凹陷
Primus Litech铝合金汤壶
特色
1. 不沾锅涂层
2. 煮汤很方便
3. 壶口设计方便倒水
缺点
1. 锅盖小，水蒸气容易烫到手
2. 表面容易有刮痕
Epigas 个人锅
特色
1. 导热效率佳
2. ATS铝热涂层技术
3. 壶口设计方便倒水
缺点
1. 握把较细不好握
2. 铝喷砂久了容易剥落
Snowpeak mini solo 个人锅
特色
1. 重量轻巧
2. 携带方便
3. 杯盖硅胶防烫
缺点
1. 杯盖无煎锅设计
2. 杯盖容易晃动
Snowpeak 钛金属双锅组
特色
1. 材质摸起来很有质感
2. 适合两人使用
3. 重量轻
缺点
1. 握把有点细
2. 价格高
SOTO SOD 320 锅具组
特色
1. 重量轻
2. 可装250ml气罐
3. 搭配炉头购买很划算
缺点
1. SOD 320炉头没有压力稳定器
2. 收纳网袋容易破
二、如何挑选登山锅具？
在挑选登山锅具时，我通常会注意以下7个选购重点：
材质
重量
容量
形状
握把是否防烫？
锅子边缘有无壶口设计？
收纳性
1. 材质
登山锅具最常见的材质有不锈钢、铝合金、钛金属，以下分别介绍他们的优缺点：
1.1 不锈钢
优点
耐用性最好、不易生锈腐蚀、用力刷洗也不怕刮伤
缺点
重量重、容易烧焦沾锅
适合谁？
不锈钢锅适合煎炒等需要快速加热食材的烹调方式，但因重量较重，所以比较适合露营使用，不适合需要背负大重量的登山行程。
1.2 铝合金
优点
价格便宜、重量轻、导热速度快
缺点
容易生锈变形，使用年限不长
适合谁？
由于铝合金价格比钛金属便宜很多，使用上也没有太大的缺点，非常适合登山新手入门的登山锅具。
1.3 钛金属
优点
重量最轻、耐用、不易生锈、硬度高、烹调时不会有金属味、好清洗 (用清水或热水洗即可)
缺点
价格最高、导热效果差、锅具容易烧焦、食物容易受热不均匀
适合谁？
钛金属因为重量非常轻且耐用，所以价格相对高出许多，属于比较进阶登山者会购买的登山锅具。
1.4 是否有涂层技术处理？
了解以上3种材质后，接下来需要知道他们是否有经过涂层技术到处理？
涂层技术简单来说，就是在锅具的外层涂上一层薄薄的膜，弥补锅具本身的不足，或是提升它的功能性，涂层材质常见的有：
铝材质钝化处理
不沾涂层
ATS热涂层
(1) 铝材钝化处理
藉由电化学方法改变铝金属表面状态，提升铝锅耐腐蚀性和耐用度。
(2) 不沾涂层
涂上一层结构緻密的涂料，减少食物和酱汁黏在锅上的机率，降低烧焦沾黏的情况。
不沾锅
(3) ATS热涂层
Aluminum Thermal Spraying, ATS是铝热喷涂的缩写，将导热性佳的铝喷在钛锅底部，藉此改善钛材质的导热不佳的问题。
2. 重量
上述三种材质的重量由轻到重依序为：钛金属、铝合金、不锈钢
由于登山追求轻量化，所以大部分山友会选择钛金属锅具为主。
3. 容量
锅具旁边通常会有刻度，让我们可以快速知道锅具的容量以及煮东西时查看水位。
1人使用：可选择500～900mL容量的个人锅具组。
2人以上：可以选择双人锅具组，它包含多个不同容量 (1000、500ml) 和形状 (深锅、煎锅)的锅具，方便交替使用。
4. 形状
锅具的形状又分成深型、浅型、平底锅/煎锅、方形4种形状，依照不同形状分别适合不同的炊煮方式。
4.1 深锅
优点：可收纳气罐，节省背包空间。
缺点：锅子高，食物受热不均，不适合炒菜或煮咖哩 (底部容易焦掉)。
炊煮方式：煮饭、煮汤、煮泡面
4.2 浅锅
优点：锅身浅、底部面积宽，导热均匀且快速。
缺点：容量小不适合多人使用、锅身浅无法收纳瓦斯罐。
炊煮方式：炖煮料理、炒菜
4.3 平底锅/煎锅
优点：常被设计成锅盖，不只可以盖住锅子避免热气散失，还可以拿来煎、炒。
缺点：锅身浅，煎炒东西的时候食物容易喷溅出来。
炊煮方式：煎牛排、煎蛋
4.4 方形锅
优点：煮泡面超方便，不需要再压碎弄得到处都是。
缺点：不习惯用方形碗吃东西。
炊煮方式：煮泡面
5. 握把防烫设计
铝合金锅有握把防烫设计
钛金属锅无握把防烫设计
铝合金锅具因为导热效果好，所以握把会有硅胶材质包覆 (左图黑色握把)来防烫，我自己觉得比较粗比较好握，但重量也会稍微增加一些些。
钛金属锅本身的热传导效果没有很好，所以握把通常不会再额外增加硅胶材质，重量也因此比铝合金轻许多。
6. 锅子边缘有无壶口设计？
有边缘壶口设计
无边缘壶口设计
相信大家都有从锅子倒水溢出来的经验，如果没有壶口的设计(右图)，水很容易倒出来烫到手，所以我自己在挑选锅具时都会特别注意锅子边缘是否有壶口的设计。
7. 收纳性
收纳气罐
收纳网袋
有些锅具的深度和宽度有经过特别的计算，可以装下一个高山气罐，不仅让收纳更整齐，还可以节省背包的空间。
另外，因为锅具很容易刮伤，在购买时记得询问是否有收纳网袋，可以保护锅子，延长使用寿命。
三、登山锅具推荐
Montbell 钛金属锅具
送礼最佳的钛合金锅具
材质：钛合金
重量：193 g
容量：大750ml / 小500ml / 煎盘400ml
锅形：大小碗、煎盘
产地：日本
尺寸：大碗：14 x 6.2公分 /小碗：12 x 5.8公分/ 煎盘：14.5 x 3公分
优点
相信大家对Montbell不陌生，而这次更要大推它们家这组钛合金锅具组，不只重量轻、雾面质感摸起来超级顺手，非常适合送礼！我之前送给几位有在登山的朋友，他们收到后超级开心，从此登山必带他出门，之前的铝合金锅具们都打入冷宫。
Montbell钛金属锅具不只重量超级轻，多层次的收纳（大碗包小碗）也节省背包很多空间，在清洗上也非常方便，吃完饭用热水烫过再擦一擦，就能把油污清洗干净，不会弄的整个背包油腻腻的。
缺点
不过钛金属锅具也有让我头痛的一点是它的导热效率比较慢，所以非常不适合煎、炒等需要快速加热的烹调方式。很容易把锅子烧坏。
我之前就因为拿来煎香肠，油放得不够，导致不小心干烧，煎盘就被我烧出焦痕，超级心疼。
左边为干烧痕迹
Belmont 钛锅组
超大容量的钛合金锅具
材质：钛合金
重量：195g
容量：大1100ml / 煎盘520ml
锅形：大锅、煎盘
产地：日本
尺寸：大锅：16 x 6.9公分 /煎盘：16.5 x 3.3公分
优点
Belmont这组锅具和上述Montbell钛金属锅具非常类似，相同的地方是两组锅具的重量都非常轻、收纳也很方便。
缺点
不同的地方是Belmont的大碗容量较大 (1100ml vs. 750ml) 虽然可以装比较多食物，相对也比较占背包空间、锅具组只有大碗和煎盘，不像Montbell有大、小碗和煎盘，价钱也比Montbell高。
所以整体来说，我个人会比较推荐买Montbell钛金属锅具～
Primus Litech铝合金汤壶
超大容量的钛合金锅具
材质：铝合金
重量：267g
容量：1L
锅形：深锅、煎盘
产地：瑞典
尺寸：12.5 x 13.5公分
优点
Primus litech铝合金汤壶和其他铝合金锅具最大的不同是，它的锅具表面度有一层不沾锅涂层，使食物的油污不容易卡在锅具表面上，只要用热水烫过就会变得很干净，清洗锅具变得非常轻松简单。尤其是在山上不能使用沙拉脱洗锅具，这个优点显得特别重要！
它的体积不大、容量有1L，刚好可以收纳一个瓦斯罐，放在背包不会很占空间，蛮适合一个人使用的。另外，握把有硅胶防烫的设计，不只可以防烫，握起来也算是锅具组中蛮好握的一款。
缺点
锅具表面度有一层不沾锅涂层也让Primus Litech铝合金汤壶变得比较容易刮伤，所以要记得避免使用菜瓜布清洗。
Epigas 个人钛锅
不费力就能煮出好吃不焦的米饭
材质：钛合金
重量：锅子／120g、盖子／52g
容量：锅子／900ml、盖子／280ml
锅形：深锅、煎盘
产地：日本
尺寸：锅子 / 11.2 × 10.4 cm、盖子 / 11.2 × 3.5 cm
优点
钛锅最大的问题就是导热效率差，食物容易受热不均，而Epigas在锅底有经过『ATS铝喷砂』的特殊处理，利用铝良好的导热性改善这个问题，不需要再担心煮米饭容易焦掉，是许多喜欢煮饭的山友的首选锅具。
缺点
Epigas附的收纳袋为尼龙材质，个人觉得比网袋更具有保护性，不过比较不透气，回家要赶紧拿出来晾干，不然容易发霉。
Snowpeak mini solo 个人锅
在户外也能非常有品味
材质：钛合金
重量：195g
容量：锅子／880ml、杯子／540ml
锅子尺寸：10.9 × 12.5 cm
杯子尺寸： 11 × 7.1 cm
产地：日本
优点
Snowpeak属于中高价位的日本品牌，而它价位也反映在它的品质上，mini solo个人锅的质感给人一种高级的感觉，如果你希望在户外也能非常有品味的话，蛮推荐入手一个试试看，登山的感觉会提升到另一个层次～
他的杯子虽然是浅锅，但有稍微增加它的深度，让他可以刚好装下一个气罐，收纳携带变得更方便，很适合一个人登山时携带。
缺点
唯一的小缺点是它的握把设计，不同于一般长型握把，Snowpeak把他设计握把杯的形状，再加上它很细，我觉得握起来没有很顺手，尤其是男生的手掌又更大，可能会不好塞进握把里。
Snowpeak 钛金属双锅组
最适合多人使用的钛锅组
材质：钛合金
重量：330g
容量：锅子L 1000ml/ S 780ml、锅盖L 500ml/ S 350ml
锅子尺寸：L 15 × 7.2 cm/ S 12.8 x 6.9 cm
锅盖尺寸：L 15.5 x 3.2 cm/ S 13.7 x 3 cm
产地：日本
锅盖单握把倒扣设计
优点
Snowpeak除了上述的个人锅具，也有推出2-3人使用的双锅组，锅子容量更大，而且有提供煎盘，不只可以煮还可以煎、炒，烹调更多种料理。
它的煎盘和Montbell、Belmont、Epigas双握把的设计不同，是採用单握把倒扣设计，我觉得握起来更好握也更稳固。
SOTO SOD 320 炉头锅具组
选择障碍的人的最佳选择，一次买齐炉头和锅具
材质：铝合金
重量：279 g
锅子尺寸：13 x 10 cm
锅盖尺寸：12 x 6 cm
产地：日本
优点
很适合刚入门的新手或是有选择障碍的人，一次买齐炉头和锅具。
缺点
SOTO SOD 320登山炉的缺点是他没有压力稳定器，所以火力输出容易受到瓦斯罐内的瓦斯剩余量多寡影响而忽大忽小，在使用上稍微危险一点。
如果希望有压力稳定器，可以选择同系列的SOTO SOD 310， 火力输出会稳定很多，但它一颗炉头就要2,890元，也没有付锅具。
四、登山锅具比较选择
登山锅具依照不同需求有不同的选择方式，没有一个锅具是全方面的，因此资针对几个方面来进行比较！
登山锅具 价格（由低到高）
Primus Litech铝合金汤壶
Montbell 钛金属锅具
Belmont 钛锅组
Epigas 个人钛锅
SOTO SOD 320 攻顶炉锅具组
Snowpeak mini solo 个人锅
Snowpeak 钛金属双锅组
登山锅具 重量（由轻到重）
Epigas 个人钛锅（172 g）
Montbell 钛金属锅具（193 g）
Belmont 钛锅组（195 g）
Snowpeak mini solo 个人锅（195 g）
Primus Litech铝合金汤壶（267 g）
SOTO SOD 320 攻顶炉锅具组（279 g）
Snowpeak 钛金属双锅组（330 g）
推荐 登山锅具（综合比较，由高到低）
Montbell 钛金属锅具 （价钱便宜、重量轻、质感佳）
SOTO SOD 320 炉头锅具组 （炉头锅具一次买齐，价格最划算）
Epigas 个人钛锅 （煮出好吃不烧焦米饭的最佳选择）
Snowpeak mini solo 个人锅（追求质感的最佳个人锅具）
Belmont 钛锅组
Primus Litech铝合金汤壶
Snowpeak 钛金属双锅组
登山锅具特色与缺点
Montbell 钛金属锅具
特色
1. 多层次收纳
2. 重量轻
3. CP值高
缺点
1. 碗不防烫
2. 撞到容易凹陷
Belmont 钛锅组
特色
1. 容量大
2. 重量轻
3. 多层次收纳
1. 碗不防烫
2. 撞到容易凹陷
Primus Litech铝合金汤壶
特色
1. 不沾锅涂层
2. 煮汤很方便
3. 壶口设计方便倒水
缺点
1. 锅盖小，水蒸气容易烫到手
2. 表面容易有刮痕
Epigas 个人钛锅
特色
1. 导热效率佳
2. ATS铝热涂层技术
3. 壶口设计方便倒水
缺点
1. 握把较细不好握
2. 铝喷砂久了容易剥落
Snowpeak mini solo 个人锅
特色
1. 重量轻巧
2. 携带方便
3. 杯盖硅胶防烫
缺点
1. 杯盖无煎锅设计
2. 杯盖容易晃动
Snowpeak 钛金属双锅组
特色
1. 材质摸起来很有质感
2. 适合两人使用
3. 重量轻
缺点
1. 握把有点细
2. 价格高
SOTO SOD 320 炉头锅具组
特色
1. 重量轻
2. 可装250ml气罐
3. 搭配炉头购买很划算
缺点
1. SOD 320炉头没有压力稳定器
2. 收纳网袋容易破
五、结论
依照每个人的需求与预算不同，适合的锅具也不尽相同，以下再帮大家做一次总结。
预算限制：可选择价钱便宜的Primus Litech铝合金汤壶
追求轻量化：可选择重量较轻的Epigas 个人钛锅
CP值高：可选择Montbell 钛金属锅具、SOTO SOD 320 炉头锅具组
大容量：可选择合计1,620 ml超大容量的 Belmont 钛锅组
高质感：可选择Snowpeak mini solo 个人锅、Snowpeak 钛金属双锅组
多人/露营使用：可选择锅具种类多样的Snowpeak 钛金属双锅组
以上就是我对2020年最推荐的登山锅具介绍，如果你有更推荐的登山锅具，欢迎在下方留言让大家知道，有机会我也会试用看看。
如果用过觉得不错，也会再补充我的使用心得到文章中给大家参考～
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